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코딩 몰라도 업무 자동화? 오뚜기가 보여준 식품업계 '바이브 코딩' 혁신 사례 현업 실무자가 직접 AI로 맞춤형 프로그램을 만드는 주도형 디지털 전환(DX) 전략 IT 개발 지식이 전혀 없는 현업 실무자가 생성형 AI의 도움을 받아 직접 필요한 프로그램을 기획하고 개발하는 시대가 열렸습니다. 이른바 느낌과 흐름대로 개발한다는 의미의 '바이브 코딩(Vibe Coding)' 트렌드가 식품 산업의 보수적인 안전관리 현장까지 빠르게 침투하고 있습니다. 안양 오뚜기 중앙연구소에서 개최된 '제4회 식품안전과학 심포지엄'에서 오뚜기 식품안전과학연구소 김진현 소장은 외부 개발 업체에 의존하지 않고, 연구원과 실무진들이 생성형 AI를 활용해 고질적인 반복 업무를 직접 자동화한 혁신 ..

식품공학과 AI의 결합, '푸드테크' 혁신 이끌 융합형 인재가 사라졌다 3대 메가 프로젝트 성공의 전제조건, 식품산업 디지털 전환을 가로막는 치명적인 인력 미스매치 정부가 발표한 '3대 메가 프로젝트'는 단순한 지역 균형발전을 넘어 인공지능(AI), 반도체, 휴머노이드 등 4차 산업혁명의 핵심 기술을 전국 각지에 안착시키기 위한 국가적 대전환 전략입니다. 그러나 이 거대한 비전이 선언에 그치지 않고 전통 제조업의 체질을 바꾸려면 무엇보다 실무를 담당할 '사람'이 있어야 합니다. 가장 즉각적이고도 뼈아픈 인력 부족 현상을 겪고 있는 분야 중 하나가 바로 식품산업입니다. 오늘날 식품산업은 단순 가공업을 탈피해 스마트 HACCP, 디지털 트윈, 맞춤형 식품 개발, 생산 자..

유통·산업 트렌드 분석 "수박 상처까지 잡아낸다" AI와 사랑에 빠진 대형마트, 신선식품 판도 바꾼다 작성일: 2026년 7월 13일 분석 기반: NRF APAC 2024 및 주요 마트 최신 동향 이커머스의 급격한 성장 속에서 오프라인 대형마트들이 '인공지능(AI)'이라는 강력한 무기를 들고 반격에 나섰습니다. 과거 단순 고객 상담에 머물던 AI 기술은 이제 신선식품 품질 관리, 바이어 업무 자동화, 점포 운영, 그리고 첨단 물류 시스템에 이르기까지 유통 밸류체인 전반에 깊숙이 스며들며 오프라인만의 차별화된 경쟁력을 구축하고 있습니다. 1. 딥러닝 AI가 고르는 과일, 불량률 0.01%..