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"전 임직원이 AI 에이전트 만든다"… 롯데가 추진하는 '일하는 방식의 대전환'

"전 임직원이 AI 에이전트 만든다"… 롯데가 추진하는 '일하는 방식의 대전환' 단순 문서 작성을 넘어 본업 혁신으로: CEO 실습부터 전 직원 AI 내재화까지 전사 AX 전략 분석 기업의 디지털 전환(DX)이 전산화와 데이터 축적에 집중했던 시대는 지나갔습니다. 이제는 인공지능이 업무의 중심이 되는 'AI 전환(AX, AI Transformation)'이 기업의 생존을 결정짓는 핵심 척도로 떠올랐습니다. 롯데그룹은 최근 단순한 IT 도구 도입을 넘어, 임직원 개개인이 자신의 업무에 최적화된 AI 에이전트를 직접 개발하고 운용하는 대대적인 업무 체질 개선에 돌입했습니다. 신동빈 회장이 직접 AI 서비스를 제작하며 전사 실행력을 끌어올린 배경과, 그룹 전반의 일하는 문..

AI와 자동화로 1,400억 원 절감 목표… 시스코가 헤지펀드 출신 이사진을 전격 영입한 이유 139조 거물 D.E.쇼의 10억 달러 투자와 시스코의 2027 회계연도 AI 체질 개선 전략 분석 글로벌 1위 식품 유통 공룡 시스코(Sysco)가 경영 체질 개선의 승부수를 던졌습니다. 운용자산만 1,000억 달러(약 139조 원)에 달하는 월가 대표 헤지펀드 D.E.쇼(D.E. Shaw)가 시스코의 지분을 10억 달러(약 1조 4,000억 원) 이상 보유한 사실이 확인되면서, 양사의 전략적 공조가 본격화되고 있습니다. 시스코는 기술·전자상거래·유통 전문성을 갖춘 신규 이사를 전격 영입하고, 2027 회계연도까지 AI와 자동화를 통해 1억 달러(약 1,400억 원)의 비..

"AI 기술 사업화 속도가 생존 열쇠"…김윤 삼양 회장이 밝힌 2026 하반기 전략 [2026 삼양 커넥트] 3대 복합 위기 진단과 글로벌 스페셜티·AX 가속 로드맵 글로벌 경기 불확실성과 첨단 기술의 급변 속에서 기업의 생존을 가르는 결정적인 기준은 무엇일까요? 삼양그룹 김윤 회장은 판교 삼양디스커버리센터에서 열린 '2026년 삼양 커넥트(SAMYANG CONNECT)'를 통해 그 해답으로 'AI 기술 사업화의 속도'와 '글로벌 스페셜티(고부가가치) 포트폴리오 전환'을 천명했습니다. 지정학적 리스크, K자 경기 양극화, AI 격차라는 복합 파고 속에서 삼양그룹이 제시한 상반기 결산과 하반기 3대 경영 축의 구체적인 실행 방향을 정밀하게 분석합니다. ..

기후위기와 가축전염병, AI 기술로 푼다: 4개 기관 공동 2028 R&D 프로젝트 본격 시동 [미래 농림식품 R&D] 농식품부·농진청·산림청·검역본부 협력, 인공지능 기반 위기 대응 솔루션 발굴 이상기후로 인한 농작물 피해와 산림재난, 국경을 넘나드는 가축전염병과 병해충의 확산은 대한민국 농림축산 생태계를 위협하는 가장 시급한 당면 과제입니다. 이러한 위기 상황을 정면 돌파하기 위해 농림축산식품부, 농촌진흥청, 산림청, 농림축산검역본부 등 4대 핵심 정부 기관이 손을 맞잡았습니다. 인공지능(AI)과 첨단바이오 기술을 접목해 2028년도 농림식품 분야의 중장기 연구개발(R&D) 과제를 공동으로 기획·발굴하는 대규모 프로젝트가 본격적인 닻을 올렸습니다. 현장의 목소리를..

AI가 끓이는 불닭소스? 식품업계에 불어오는 AI 제조 혁신 바람 [푸드 테크 혁신] 로봇과 AI 자율제조가 이끄는 K-푸드 현장, 생산성·품질·원가 다 잡는다 식품 산업의 제조 현장이 근본적인 패러다임 전환을 맞이하고 있습니다. 지금까지는 '좋은 원료와 숙련된 장인의 레시피'가 최고의 맛과 경쟁력을 좌우했다면, 이제는 **'생산 공정에서 축적되는 데이터와 이를 학습한 인공지능(AI)'**이 품질과 생산성을 가르는 핵심 요소로 거듭나고 있습니다. 글로벌 인기를 얻고 있는 불닭소스부터 매일 마시는 우유, 인기 햇반 시리즈까지 식품 대기업들이 앞다투어 AI 자율제조 및 스마트 공장 체계를 구축하며 눈부신 실질 성과를 내고 있습니다. 제조원가를 대폭 절감하고 생산성을 대폭..

초당 1,400만 번 경로 계산? AI 내비로 완성하는 롯데마트 2시간 당일 배송 [기술 분석] 영국 오카도의 AI 라우팅 알고리즘과 롯데마트 '제타 스마트센터 부산'이 바꿀 배송 패러다임 신선식품 온라인 쇼핑의 핵심은 단순한 '빠른 배송'을 넘어, 약속된 시간 내에 식품의 신선도를 완벽히 유지하며 문 앞까지 전달하는 정교함에 있습니다. 롯데마트는 약 2,000억 원을 투자해 부산 강서구 미음동에 구축한 '롯데마트 제타 스마트센터 부산'에 영국 리테일테크 기업 오카도(Ocado)의 최첨단 인공지능(AI) 배송 솔루션을 전격 도입했습니다. 센터 내부의 로봇 피킹부터 도로 위 배송 차량의 최적 이동 경로까지 제어하는 이 시스템의 핵심은 초당 1,400만 번에 달하는 AI..

"신제품 기획부터 AI 사원까지" 식품업계에 불어닥친 AX(AI 전환) 바람 [식품·외식 산업 혁신] 단순히 보조를 넘어 사업 전반의 효율성을 극대화하는 맞춤형 AI 생태계 분석 과거 고객 문의 응대나 간단한 문서 작성 지원에 머물렀던 인공지능(AI)의 역할이 식품업계 내부에서 크게 바뀌고 있습니다. 최근 국내 식품·외식 기업들은 자체 AI 플랫폼을 구축하거나 생성형 AI 및 AI 에이전트를 도입하며 'AX(AI 전환)'에 속도를 가하고 있습니다. 소비자 트렌드를 실시간 분석해 신제품을 발굴하는 R&D 단계부터, 사번을 받고 정해진 실무 업무를 직접 처리하는 'AI 사원'의 등장까지 식품 산업 생태계 전반이 혁신되고 있는 현주소를 정밀하게 살펴봅니다. ..

"더 이상 가격 못 올린다"… 식품·유통가가 AI·로봇에 사활 건 이유 [산업 리포트] 고환율·이상기후 '뉴 노멀' 대응… 단순 인상 벗어나 푸드테크·AI로 체질 개선 고환율 지속, 국제 유가 및 곡물 가격의 극심한 변동성, 이상기후로 인한 원자재 수급 불안이 장기화되면서 국내 식품·유통업계의 제조원가 압박이 극에 달하고 있습니다. 그동안 기업들은 원가 상승분을 소비자 가격에 전가하는 방식으로 대응해 왔으나, 물가 부담으로 인한 소비자 반발과 시장 위축으로 가격 인상 카드마저 한계에 다달랐습니다. 이에 대응해 주요 기업들은 단순한 비용 절감을 넘어 인공지능(AI)과 푸드테크를 활용해 근본적인 공급망과 유통 생태계를 재편하는 '원가 구조 체질 개선'에 박차를 가하고 있..

우리 공장도 AI 도입 가능할까? 식품·뷰티·뿌리산업 48개 AI 전환 과제 전격 분석 총 1,229억 원 투입! 중소벤처기업부와 중기중앙회가 추진하는 제조분야 AX 본격화 현장 디지털 전환(DX)을 넘어 인공지능 전환(AX, AI Transformation)이 전 세계 제조업의 핵심 화두로 떠오르고 있습니다. 하지만 "자금과 인력이 부족한 우리 공장에서도 AI를 도입할 수 있을까?"라는 의문을 품은 중소기업 현장 경영진이 여전히 많습니다. 이러한 현장의 고민을 해결하기 위해 중소벤처기업부가 주도하고 중소기업중앙회와 중소기업기술정보진흥원 인공지능혁신추진단이 합동으로 추진하는 대규모 국책 프로젝트가 본격적으로 닻을 올렸습니다. 지난 2026년 8월 4일 착수간담회를 시..

특정식품 집중형부터 면역 스트레스형까지: AI가 분류하는 내 알레르기 유형 [라플레 특허 출원] IgG 지연성 식품 알레르기 검사, 복잡한 수치 대신 '맞춤형 프로파일' 제공 음식을 먹은 뒤 즉각 나타나는 알레르기와 달리, 몇 시간에서 며칠 뒤 은밀하게 나타나는 'IgG 지연성 식품 알레르기(식품 과민반응)'는 원인을 파악하기가 매우 어렵습니다. 검사를 받더라도 복잡하게 열거된 수치 표를 보면 "그래서 내가 대체 뭘 먹고 뭘 피해야 하지?"라는 의문이 남기 마련이었습니다. 건강기능식품 및 체외진단 전문기업 (주)라플레가 이러한 불편을 해소하기 위해 3개의 인공지능(AI) 모델을 활용한 '식품 과민반응 예측·해석 기술'을 개발하고 특허를 출원했습니다. 단순 수치 전달을..