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기후위기와 가축전염병, AI 기술로 푼다: 4개 기관 공동 2028 R&D 프로젝트 본격 시동 [미래 농림식품 R&D] 농식품부·농진청·산림청·검역본부 협력, 인공지능 기반 위기 대응 솔루션 발굴 이상기후로 인한 농작물 피해와 산림재난, 국경을 넘나드는 가축전염병과 병해충의 확산은 대한민국 농림축산 생태계를 위협하는 가장 시급한 당면 과제입니다. 이러한 위기 상황을 정면 돌파하기 위해 농림축산식품부, 농촌진흥청, 산림청, 농림축산검역본부 등 4대 핵심 정부 기관이 손을 맞잡았습니다. 인공지능(AI)과 첨단바이오 기술을 접목해 2028년도 농림식품 분야의 중장기 연구개발(R&D) 과제를 공동으로 기획·발굴하는 대규모 프로젝트가 본격적인 닻을 올렸습니다. 현장의 목소리를..

AI가 끓이는 불닭소스? 식품업계에 불어오는 AI 제조 혁신 바람 [푸드 테크 혁신] 로봇과 AI 자율제조가 이끄는 K-푸드 현장, 생산성·품질·원가 다 잡는다 식품 산업의 제조 현장이 근본적인 패러다임 전환을 맞이하고 있습니다. 지금까지는 '좋은 원료와 숙련된 장인의 레시피'가 최고의 맛과 경쟁력을 좌우했다면, 이제는 **'생산 공정에서 축적되는 데이터와 이를 학습한 인공지능(AI)'**이 품질과 생산성을 가르는 핵심 요소로 거듭나고 있습니다. 글로벌 인기를 얻고 있는 불닭소스부터 매일 마시는 우유, 인기 햇반 시리즈까지 식품 대기업들이 앞다투어 AI 자율제조 및 스마트 공장 체계를 구축하며 눈부신 실질 성과를 내고 있습니다. 제조원가를 대폭 절감하고 생산성을 대폭..

초당 1,400만 번 경로 계산? AI 내비로 완성하는 롯데마트 2시간 당일 배송 [기술 분석] 영국 오카도의 AI 라우팅 알고리즘과 롯데마트 '제타 스마트센터 부산'이 바꿀 배송 패러다임 신선식품 온라인 쇼핑의 핵심은 단순한 '빠른 배송'을 넘어, 약속된 시간 내에 식품의 신선도를 완벽히 유지하며 문 앞까지 전달하는 정교함에 있습니다. 롯데마트는 약 2,000억 원을 투자해 부산 강서구 미음동에 구축한 '롯데마트 제타 스마트센터 부산'에 영국 리테일테크 기업 오카도(Ocado)의 최첨단 인공지능(AI) 배송 솔루션을 전격 도입했습니다. 센터 내부의 로봇 피킹부터 도로 위 배송 차량의 최적 이동 경로까지 제어하는 이 시스템의 핵심은 초당 1,400만 번에 달하는 AI..