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유통·산업 트렌드 분석 "수박 상처까지 잡아낸다" AI와 사랑에 빠진 대형마트, 신선식품 판도 바꾼다 작성일: 2026년 7월 13일 분석 기반: NRF APAC 2024 및 주요 마트 최신 동향 이커머스의 급격한 성장 속에서 오프라인 대형마트들이 '인공지능(AI)'이라는 강력한 무기를 들고 반격에 나섰습니다. 과거 단순 고객 상담에 머물던 AI 기술은 이제 신선식품 품질 관리, 바이어 업무 자동화, 점포 운영, 그리고 첨단 물류 시스템에 이르기까지 유통 밸류체인 전반에 깊숙이 스며들며 오프라인만의 차별화된 경쟁력을 구축하고 있습니다. 1. 딥러닝 AI가 고르는 과일, 불량률 0.01%..

"AI가 고른 수박은 맛이 다를까?" 쿠팡, 장마철 맞춤형 '스마트 과일' 전격 도입 물비 비상 걸린 여름 과일 시장, 첨단 기술과 사전 비축으로 당도·품질 무장한 130톤 물량 공급 본격적인 장마철이 시작되면 소비자들의 가장 큰 고민 중 하나는 바로 '과일 뽑기'입니다. 비가 많이 내리면 과수가 수분을 과도하게 흡수해 당도가 떨어지는 이른바 '물 수박', '물 복숭아' 현상이 빈번하게 발생하기 때문입니다. 맛을 보지 않고서는 속을 알 수 없었던 여름 과일 시장에 인공지능(AI)과 첨단 물류 노하우가 결합한 새로운 돌파구가 열렸습니다. 이커머스 플랫폼 쿠팡이 장마철 과일 품질 저하 문제를 해결하기 위해 첨단 테크를 도입했습니다. 쿠팡은 제철을 맞은 고당도 수박 130..